ئۇيغۇر داستىخىنى

پولۇ توي-تۆكۈن ۋە بايراملارنىڭ تامىقى: گۈرۈچ قوي گۆشى، سېرىق ۋە قىزىل سەۋزە ھەمدە پىياز بىلەن چوڭ قازاندا ئاستا دەملىنىدۇ، كۆپىنچە چوڭ تەخسىدە ئورتاق يېيىلىدۇ.

لەغمەن خېمىرنى قولدا سوزۇپ ئۇزۇن ئۈگرە قىلىپ، گۆش ۋە كۆكتاتتىن قورۇلغان سەي بىلەن تارتىلىدۇ. لەغمەن سوزۇش ئائىلىدىن-ئائىلىگە مىراس بولۇپ كەلگەن ماھارەت.

سامسا ۋە نان تونۇردا يېقىلىدۇ. ناننىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە نەقىشلىرى خىلمۇخىل، داستىخان ئادەتتە ناندىن خالىي بولمايدۇ. ھەر ۋاق تاماق دېگۈدەك چاي بىلەن يېيىلىدۇ.